Heute habe ich ein Rezept für einen echt schnellen und leckern Zitronenkuchen im Gepäck, ich habe dieses Rezept vor einiger Zeit mal aus einer Zeitschrift (keine Ahnung mehr wo des raus war) ausgeschnitten und etwas abgewandelt, denn normalerweise gehörte da noch eine Creme drauf. Der Kuchen sollte aber für Morgen in den Kindergarten für die Karnevalsfeier sein. Da ist ein einfacher Kuchen der auch mit den Händen gegessen werden kann halt um längen praktischer.
ZUTATEN für ein Blech Joghurt-Zitronenschnitten:
400 g Zucker
500 g Mehl
1 Pck Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
8 Eier
400 g weiche Joghurt-Butter (gibt es fertig von verschiedenen Herstellern,ansonsten je 200 Butter u Joghurt verrühren)
Saft von 2-3 Zitronen
abgeriebene Schale (am besten Bio Zitrone und unbehandelt)
ca.150 g Puderzucker
Fett und Grieß für die Form
ZUBEREITUNG der Joghurt-Zitronenschnitten:
Joghurt-Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Mixer und Rührharken cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Zitronenschale und Saft von 1 Zitrone unterrühren. Ein Backblech mit hohem Rand gut einfetten oder mit Backpapier belegen und mit Grieß ausstreuen. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad 25-35 min backen. Anschliessend den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker und Saft von 1 Zitrone mit den Schneebesen glatt rühren und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. 1 Stunde kühl stellen.
ich komme gleich zum kaffee trinken vorbei 🙂
wünsch dir einen schönen sonntag!
Also wenn Du noch ein Stückchen übrig hast, ich nehme es gerne 🙂 LECKER!!!
Lass dir schmecken 🙂 hab grad obstkuchen fertig und auch schon hälfte weg
Das sieht lecker aus. Von Joghurt-Butter lese ich das erste Mal was. Ich werde bei Kaufland mal danach schauen.
Lass es dir schmecken!
(Bei mir gibt es heute Hefekuchen mit Pflaumen u. Streusel 🙂
Schönen Sonntag noch
oh des klingt auch lecker, Pflaumenkuchen ist nämlich mein lieblingskuchen
Hm sieht richtig gut aus ,könnte ich gerade futtern
Lg Margit
Ja echt ein toller Inhalt =) Wie geschrieben die Box is auch ganz neu, gibt es erst seit diesem Jahr, das hier is die 1. Box die sie in Deutschland ausgeliefert haben =) Auf jeden Fall mal genauer anschauen.
Mmh das sieht super lecker aus, ich liebe ja Zitronenkuchen. Ich glaub die Schnitten mach ich irgendwann mal nach.
Liebe Grüße
ahhh, ich hätte bitte auch gerne ein Stück für morgen zur Arbeit..
Wünsch Dir einen schönen Start in die neue Woche
LG
Ich habe so ein ähnliches Rezept. Da wird dann alles in Tassen/Kaffeebechern abgemessen.
Schmeckt wahrscheinlich ähnlich, deshalb hätte ich grad gern ein Stückchen von deinem gemopst.
Das ist ein schöner luftiger Kuchen und schnell gemacht, das sind Rezepte für mich 😉
Lieben Gruß,
Martina
Gibt nichts einfachereres als Blechkuchen, der kann prima mal so zwischendurch gefuttert werden – auch wenn Creme doppelt und dreifach lecker ist, manchmal muss es eben gut UND praktisch sein! =)
Oh der sieht lecker aus. Die einfachen und schnellen Kuchen sind immer die leckersten 🙂
Hm , wie lecker der Kuchen ausschaut. Darauf hätte ich jetzt auch Hunger. 🙂
Lg Beti
Super, den macht meine Mutter auch immer 🙂
Deine Schokoflocken hab ich ja auch vor ein paar Tagen etwas abgeändert ausprobiert YUMMIE lecker waren die 😀
VLG Nicky
Sieht so lecker aus und danke für deinen Tipp. Wir machen es anderes, mein Freund ist in der Früh und Abend dran und ich Nachmittag und Nacht. So kann sich jeder mal auskurieren.
Ich glaube, den Kuchen gibt es auch immer bei meiner Oma ;-). Sehr lecker!
mhhhhhhhhhhhhhhhh da krieg ich glat hunger wenn ich das foto anschaue…werd ich aufjedenfall mal nachbacken..danke für das Rezept.
mach weiter so lg sandra