Apfelchips selbst herstellen

Kinder lieben Süsses, doch ich möchte bei meinen Kleinen etwas darauf achten das sie nicht zuviel Schokolade und Co essen, daher kaufe ich des öfteren mal Trockenobst das ja auch süss schmeckt aber gesünder ist. Man muss aber nicht immer zu fertigen Produkten greifen, Apfelchips z.b. kann man prima selber machen. Wir haben eine die Methode für uns entdeckt, bei der die Apfelchips unbehandelt bleiben und kein Zucker oder sonst etwas dazugegeben wird.

Die Herstellung geht ganz leicht
Bevor man mit den Schneiden beginnt den Backofen auf etwa 70 °C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier belegen. Die Äpfel waschen und am besten mit einem Ausstecher entkernen,( alternativ nach dem Schneiden die Kerngehäusestücke mit einem Messer entfernen) Den Apfel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Welche Äpfel man verwendet richtet sich nach der persönlichen Vorliebe, denn der Geschmack des Apfels beinflusst natürlich den Geschmack der Apfelchips. Nun die Apfelscheiben so auf dem Backblech dicht an dicht verteilen, danach das Backblech in den auf 70 Grad vorgeheiztem Backofen für ca 2- 3 Std trocknen lassen, wenn möglich dabei die Tür des Backofens leicht geöffnet lassen damit die Feuchtigkeit entweichen kann ansonsten die Backofentür zwischendurcch immer wieder kurz öffnen wenn das Fenster beschlägt. Achtung, die Apfelchips sind noch weich wenn sie aus dem Ofen kommen, aber das gehört so denn sie härten erst beim Auskühlen.

Nach dem Abkühlen sollten die Chips luftdicht verpackt werden damit sie schön knackig bleiben. Die Chips schmecken uns pur eigentlich am besten, aber auch in Müsli zerkleinert oder beim Backen kann man die gut verwenden.

Ich müsste mich nun noch bei sush-testet kurz bedanken, durch einen anderen Beitrag über Rohkost auf ihrem Blog bin ich gestern nämlich auf die Idee gekommen, mal wieder einige der Apfelchips zu machen;) meine Kínder hat es natürlich gefreut:)