Meine Kinder lieben Quark-Bällchen. Jedes mal wenn ich zum Einkaufen gehe, würden sie am liebsten diese kleinen Bällchen in rauhen Mengen mit nach Hause nehmen. Man muss sie aber nicht immer teuer kaufen, denn solche kleinen Quark-Bällchen oder Krapfen wie sie auch öfter genannt werden kann man auch selber machen. Die Zubereitung ist ganz einfach und sie schmecken super. Vielleicht mögt ihr diese Quarkbällchen ja auch mal ausprobieren. Das Rezept dazu findet ihr nun hier in der Bienenstube.
Zutaten
500 g Mehl
500g Quark
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
1TL Salz
4 Eier
Öl zum frittieren
Zubereitung
Den Quark mit Eiern, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Mehl, Salz und Backpulver miteinander mischen und unter den Quark rühren, bis ein zäher Teig entstanden ist. Das Öl in einem Topf oder der Fritteuse (die es erlaubt,den Deckel oben zu lassen) erhitzen. Den Teig mit Teelöffeln zu kleinen Bällchen formen (wer hat kann alternativ auch einen Eiskugelformer nutzen), diese kleinen Teigtropfen vorsichtig ins Öl geben und goldbraun ausbacken,dabei zwischendurch die Bällchen drehen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, denn dann sind die Quarkbällchen nicht so fettig. Den Zucker und Vanillinzucker miteinander mischen und die noch warmen Quarkbällchen darin wenden.
Guten Appetit 😉
Oh die hören sich echt gut an 🙂
Das Rezept muss ich auch mal aus probieren.
Liebe Grüße
Vivi
Total lecker 🙂 danke für dein Rezept .
lg margit
Ooohhh man ich LIEBE Quarkbällchen!!! Jetzt bin ich hier auf Arbeit und bekomme totale Gelüste darauf wie gemein 🙂
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept, welches wir zuhause auch einmal mehr machen. Haut leider aber gut auf die Polster… Ein Tipp zum verfeinern: Grosse Schlmmer ab 18 lieben auch einen Schuss Eierlikoer darin.
LG
Chris
mmh lecker. Passt perfekt als Gebäck zum Kaffee. LG
Oh ja , mein Mann backt sie hier immer bei uns und heute sagten wir schon , das er die leckeren Quarkbällchen mal wieder backen will:-)
LG Leane
die erinner mich stark an meine kindheit und kirmes und ich liebe sie!
hab ein schönes wochenende!
Oh ja stimmt, könnten wir auch mal wieder.
Lg Romy
Oh, danke für das Rezept. Die wollte ich schon lange mal machen. Aber bald sind ja Herbstferien, dann wird gebacken 🙂
HuHu, das ist ja super die essen wir auch immer wieder sehr gerne das Rezept habe ich mir direkt einmal ausgedruckt und werde es am WE nachmachen.
Liebe Grüße
Sandra
wie lecker, werde ich gleich am Wochenende mal ausprobieren, kann bald keinen Kuchen mehr sehen…
LG ChrisTa
BOHR ich lieb die Dinger 😀
Bin aber immer zu faul sie mal selber zu machen 😉
Ich kauf die immer kurz vor Ladenschluss … wenn se die Backwaren „fast“ verschenken 🙂
VLG und ein schönes Wochenende
Nicky
Huhu !
Mhmm , das muss ich mir mal aufschreiben , denn ich selber liiiiebe Quarkbällchen 🙂
Dankeschöön !
liebe grüße dajana
Die kenne ich auch, bei uns gab es die meist an Fasching,
super lecker und uns schmecken sie aus mehr als lecker.
Quarkbällchen, ja die sind eine Sünde wert. Ich werde dein Rezept auch ausprobieren und ich muß gestehen daß ich noch nie selbst welche gemacht habe. Mal schauen ob ich das hinbekomme.
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende oder besser einen schönen Sonntag.
Ulrike
Die sehen total lecker aus, hab ich ehrlich gesagt bis jetzt noch nicht probiert . Aber was noch nicht ist, kann ja noch werden 😀 Jedenfalls sehen sie total verführerisch aus. viele Grüße & tollen Start in die Woche, Heike
Ich liebe diese Bällchen, in jeder Mittagspause hole ich mir. Selber gemacht hab ich sie noch nie. Dabei sind deine richtig gut geworden. Schön rund! Ich werde mich am Wochenende wenn ich Zeit finde mal dran setzen und das auch ausprobieren! Lg, Kathie
Hmm, jammi, die mag ich unheimlich gerne. Aber bisher habe ich die noch nicht selber gemacht…sollte ich mal ändern.
Lieben Gruß,
Ruby
Die kenne ich in dieser Art und Weise noch gar nicht! Klingt aber so einfach, dein Rezept, dass ich sie sicherlich mal nachmachen werde… =)
Hallöchen
Das mit den Quarkbällchen kenne ich sehr gut nicht nur von meiner Tochter sondern auch von mir selbst weil die sind einfach lecker. Ich habe mir damals das Rezept von meiner Mama geben lassen und die muss ich auch immer regelmäßig machen für meine Naschkatzen.
Liebe Grüße Moni