Was gibt es im Herbst schöneres ,es sich mit leckerem Gebäck und einem heissen Getränk auf dem Sofa zu entspannen?
Für mich ist das eines der angenehmsten Dinge die der Herbst so mit sich bringt.
Ich mag es nämlich wenn man es sich wieder daheim so richtig gemütlich machen kann und es draussen am besten noch regnet und stürmt(wenn man nicht mehr los muss,ist das echt angenehm),daher gibt es heute nun auch ein schnelles Rezept für Nussecken.
Zutaten für Nussecken
Für den Boden:
270 g Mehl
80 g Haselnüsse, gemahlene
100 g Zucker
1 Ei(er)
165 g Butter, kalte
3-4 El. Aprikosenmarmelade(oder andere)
Für den Belag:
4 EL Honig
165 g Zucker
135 g Butter
300 g geraspelte oder gehobelte Haselnüsse,
1 Pck. Kuvertüre
Zubereitung der Nussecken
Die ganzen Zutaten für den Boden miteinander zu einem Kloß verkneten und 1/2 Stunde kalt stellen.
Dann den Teig auf einem gefetteten( oder mit Backpapier belegtes) Backblech ausrollen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.
In der Zwischenzeit für den Belag die Butter, den Zucker und den Honig so lange erhitzen, bis alles geschmolzen ist.,dabei immer mal wieder gut umrühren damit nichts ansetzt.Nun die Nüsse einrühren und kurz aufkochen lassen.
Die fertige Nuss-Masse auf den Teig glattstreichen und ganz leicht andrücken und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Min. backen.
Noch warm in Dreiecke schneiden und nach dem Erkalten die Kanten mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.Kuvertüre fest werden lassen und geniessen. 🙂
Ich liebe Nussecken …früher hat die immer unsere Oma gebacken leider schafft sie es nicht mehr. Ich kopiere mir dein Rezept für den Eigenbedarf und hoffe das ich als Anti- Backfrau das hinbekomme denn die vom letzten Jahr waren furchtbar 😉
Danke dir ..
mit dem rezept hat des bei mir bisher immer geklappt,bei andern varianten hatte ich auch schonmal halbe ziegelsteine 😀
Die sehen echt lecker aus ! 😀
Lecker, da würde ich auch gerne eine von knappern 🙂
Auf jeden Fall mal testen =) Das is ja super das endlich einer in deiner Nähe aufgemacht hat. Bei mir sind 2 Stück relativ nahe, der eine is von mir 5km und der andere 15km entfernt. Wenn ich bei meinem Freund bin is der eine nur noch 2km entfernt (der wo für mich 15km entfernt is)
Mmh Nussecken <3 Sehen super lecker aus. Ich kauf sie mir aber meist beim Bäcker, weil die bei mir immer total komisch werden 😀
oh wie lecker das aussieht! liebe sonntagsgruesse!
wie lecker… ich hatte gestern mit meiner Enkeltochter Apfelkuchen gebacken und ihr natürlich die Hälfte davon mit nach Hause gegeben.. naja, da er so lecker war mußte ich gleich heute nochmal einen backen. Wie gut, dass die Äpfel quasi vor der Türe wachsen…
LG und einen schönen Start in die neue Woche
Hab ich gleich mal notiert. Dass probier ich nächstes WE aus. LG Romy, besuch doch meinen Blog auch mal wieder
Oh, danke für das Rezept. Ich wollte schon lange mal Nussecken selbst machen. Und deine sehen wirklich super aus. Nächstes Wochenende habe ich besuch, da werde ich das gleich mal ausprobieren. Danke schön!
Die Nussecken sehen echt voll lecker. Tolles Rezept! 😉
Ich liebe Nussecken Tolles Rezept!
Danke schön!
Lg Margit
kann man den honig auch weglassen oder alternativ etwas anderes für den belag nehmen?
Du kannst anstelle von Honig Karamell oder Ahornsirup verwenden und die Nüsse könnte man gegen Mandelsplitter austauschen;)
YUMMIE … sehr lecker siehen die aus 🙂
Meine Mum macht die auch immer wieder gerne
da dürfen wir dann immer mitnaschen 😉
Vlg Nicky
Oh mein Gott, schauen die lecker aus! Ich glaub, das muss ich ganz dringend nachbacken! Ich liebe Nussecken. Aber ich glaube, ich werde die Marmelade gegen Vanillepudding austauschen 😀